Die COP28 fand vom 30. November bis 12. Dezember 2023 in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate, statt.
Mehrere Partner aus dem ENOUGH-Projekt nahmen an der Veranstaltung teil. Das Thema “saubere und nachhaltige Kühlung” stand weit mehr im Mittelpunkt als bei früheren COPs.
Eine von den ENOUGH-Partnern veranstaltete Sitzung befasste sich mit dem Thema “Leapfrog to a sustainable agricultural cold chain in low-income economies” (Sprung zu einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Kühlkette in einkommensschwachen Ländern), wo das ENOUGH-Projekt und andere Projekte vorgestellt wurden.
Die ENOUGH-Partner arbeiten nicht nur an der Nachhaltigkeit der europäischen Lebensmittelkette, sondern auch in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen, um sicherzustellen, dass die Kühlketten nachhaltig, gerecht und für die Nutzer geeignet sind. Dazu gehört auch die Verringerung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung, um die 30 % der Weltbevölkerung zu ernähren, die unter mäßiger oder schwerer Ernährungsunsicherheit leiden. Um dies zu erreichen, müssen wir eine internationale Zusammenarbeit aufbauen und Demonstrations- und Schulungseinrichtungen in diesen Regionen entwickeln. Die im Rahmen von ENOUGH entwickelten Technologien und Lösungen sind nicht nur auf die europäische Industrie anwendbar, sondern sollten auch international verbreitet werden.
