Die Vision von ENOUGH wurde auf der größten EIT Food-Veranstaltung des Jahres geteilt!
Die EIT Food-Veranstaltung „Next Bite: Building the Future of Food Together“ fand vom 14. bis 16. Oktober 2024 in Rom statt. Die Veranstaltung war eine einzigartige Zusammenkunft, die die wichtigsten Akteure in der Transformation von Lebensmittelsystemen zusammen mit den weltweit führenden Food-Innovatoren, Vordenkern und Pionieren (lesen Sie mehr unter https://www.eitfood.eu/next-bite) zusammenbrachte. 
Mit über 900 Teilnehmern wurden drei verschiedene Themen vorgestellt: Net Zero Food System, Gesünderes Leben durch Essen und Fair and Resilient Food System.
Im Rahmen des Net Zero Food Systems standen die Diskussionen auf dem Konzept der Neuformulierung von der Farm bis zum Teller, wobei Strategien zur Verringerung von Abfall, zur Steigerung der Effizienz und zur Förderung verantwortungsvoller Konsumpraktiken hervorgehoben wurden. Die Diskussionsrunde mit dem Titel „Bekämpfung von THG-Emissionen“ behandelte Fragen, die von Branchenakteuren und politischen Entscheidungsträgern zur Erreichung des Ziels der Netto-Nullemission aufgeworfen wurden. Es wurden interaktive Diskussionen abgehalten, bei denen das ENOUGH-Projekt vorgestellt wurde, um die von den Teilnehmern hervorgehobenen Bedenken zu berücksichtigen. Zusätzlich wurde im Posterbereich ein ENOUGH-Poster gezeigt.
Die Veranstaltung bot eine hervorragende Gelegenheit, den Weg des ENOUGH-Projekts zu validieren, da alle Aspekte von den industriellen Teilnehmern hervorgehoben wurden, wie z. B. effizientere Produktion, Verbrauchereinstellungen und politische Überlegungen werden im Rahmen von ENOUGH erfasst.
Hauptkontakt:
Zsófia Kertész (Campden BRI Hungary; zsofia.kertesz@campdenbri.co.uk).
