La semana pasada se celebró en Tokio (Japón) la 8ª Conferencia IIR sobre Sostenibilidad y Cadena de Frío. El proyecto ENOUGH obtuvo un gran reconocimiento, ya que durante la conferencia se presentaron numerosos trabajos del proyecto.
La profesora Judith A. Evans pronunció una de las conferencias principales, basada en parte en los resultados del proyecto ENOUGH. Describió cinco hojas de ruta tecnológicas desarrolladas en el marco del proyecto con el objetivo de reducir las emisiones. Además, uno de los estudiantes de la LSBU, Elias Eid, ganó el premio al mejor trabajo de estudiante por su trabajo sobre modelización energética en las emisiones de la restauración de alimentos.
Durante los tres días que duró la conferencia se reunieron 150 participantes en el Centro Internacional de Conferencias de la Universidad de Waseda. El proyecto ENOUGH contribuyó a unas 10 de las 91 publicaciones totales presentadas. Entre los socios de ENOUGH representados figuran SINTEF Ocean, la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología (NTNU), la London South Bank University (LSBU), la Universidad de Birmingham, el Instituto Internacional del Frío (IIR) y el Instituto Nacional de Investigación sobre Agricultura, Clima y Medio Ambiente (INRAE).
