La visión de ENOUGH se compartió en el mayor evento del año de EIT Food!
El evento «Next Bite: Building the Future of Food Together» de EIT Food tuvo lugar en Roma del 14 al 16 de octubre de 2024. El evento fue una reunión sin precedentes que reunió a los principales actores en la transformación de los sistemas alimentarios, junto con los principales innovadores del mundo de alimentos, líderes de pensamiento y pioneros (leer más en https://www.eitfood.eu/next-bite). 
Con más de 900 participantes, el evento contó con tres temas distintos: Sistema Alimentario Neto Cero, Vidas Más Saludables a través de la Comida y Sistema Alimentario Justo y Resiliente.
Dentro de la vía del Sistema Alimentario Neto Cero, las discusiones se centraron en el concepto de reformulación desde la granja hasta la mesa, haciendo hincapié en estrategias para reducir los desechos, mejorar la eficiencia y promover prácticas de consumo responsable. La sesión de debate titulada «Abordar las emisiones de GEI» abordó cuestiones planteadas por los interesados directos de la industria y los responsables políticos para alcanzar el objetivo de cero emisiones netas. Se celebraron debates interactivos, durante los cuales se presentó el proyecto ENOUGH, con el objetivo de abordar las preocupaciones señaladas por los participantes. Además, se exhibió un cartel ENOUGH en el área de carteles.
El evento brindó una excelente oportunidad para validar la trayectoria del proyecto ENOUGH, ya que todos los aspectos destacados por los participantes industriales -como lograr una producción más eficiente, Las actitudes de los consumidores y las consideraciones políticas se incluyen en el ámbito de ENOUGH.
Contacto principal:
Zsófia Kertész (Campden BRI Hungary; zsofia.kertesz@campdenbri.co.uk).
