La COP28 s’est déroulée à Dubaï, aux Émirats arabes unis, du 30 novembre au 12 décembre 2023.
Plusieurs partenaires du projet ENOUGH ont participé à l’événement. Le thème du “refroidissement propre et durable” a été beaucoup plus mis en avant que lors des COP précédentes.
Une session organisée par les partenaires d’ENOUGH concernait le “saut vers une chaîne du froid agricole durable dans les économies à faible revenu”, au cours de laquelle le projet ENOUGH et d’autres projets ont été présentés.
En plus de travailler sur la durabilité de la chaîne alimentaire européenne, les partenaires d’ENOUGH travaillent également dans les pays à faibles et moyens revenus pour s’assurer que les chaînes du froid sont durables, équitables et adaptées aux utilisateurs. Il s’agit notamment de réduire les pertes et les déchets alimentaires afin de nourrir les 30 % de la population mondiale qui souffrent d’une insécurité alimentaire modérée ou grave. Pour y parvenir, nous devons établir une collaboration internationale et développer des installations de démonstration et de formation dans ces régions. La technologie et les solutions développées dans le cadre d’ENOUGH ne sont pas seulement applicables à l’industrie européenne, mais devraient être partagées au niveau international.
