La vision d ‘ENOUGH a été partagée lors du plus grand événement alimentaire de l’EIT de l’année !
L’événement « Next Bite : Building the Future of Food Together » de l’EIT Food a eu lieu à Rome du 14 au 16 octobre 2024. L ‘événement a été un rassemblement sans précédent qui a réuni les principaux acteurs de la transformation des systèmes alimentaires, ainsi que les principaux innovateurs, leaders d’ opinion et pionniers du monde de l’alimentation (pour en savoir plus, consultez le site https ://www.eitfood.eu/next-bite). 
Avec plus de 900 participants, l’événement s ‘est articulé autour de trois axes distincts : Net Zero Food System, Healthier Lives Through Food, et Fair and Resilient Food System.
Dans le cadre du volet « Système alimentaire net zéro », les discussions ont porté sur le concept de reformulation de la ferme à l’assiette, en mettant l’accent sur les stratégies de réduction des déchets, d’amélioration de l’efficacité et de promotion de pratiques de consommation responsables. La session de débat intitulée « S’attaquer aux émissions de gaz à effet de serre » a abordé les questions soulevées par les acteurs de l’industrie et les décideurs politiques pour atteindre l’objectif du « zéro net ». Des discussions interactives ont eu lieu, au cours desquelles le projet ENOUGH a été présenté, dans le but de répondre aux préoccupations exprimées par les participants. En outre, un poster ENOUGH a été exposé dans la zone d’affichage.
L ‘événement a été une excellente occasion de valider la trajectoire du projet ENOUGH, car tous les aspects soulignés par les participants industriels – tels que l’obtention d’une production plus efficace, les attitudes des consommateurs et les considérations politiques – sont englobés dans le champ d’application d ‘ENOUGH.
Contact principal :
Zsófia Kertész (Campden BRI Hongrie; zsofia.kertesz@campdenbri.co.uk).
