La fiera CFIA, tenutasi la scorsa settimana a Rennes (Francia), ha riunito 1.700 fornitori di attrezzature per l’industria alimentare. ENOUGH era presente e ha organizzato una sessione rivolta all’industria alimentare francese. La sessione era intitolata “Strategie per la decarbonizzazione della catena alimentare: Il progetto europeo ENOUGH: strumenti e metodologie al servizio dei produttori alimentari”. È stato organizzato dai nostri partner francesi ANIA (Ariane Voyatzakis) e INRAE (Graciela Alvarez e Denis Leducq).
Il progetto ENOUGH è stato presentato a un pubblico di quasi 50 persone, con l’illustrazione del dimostratore di congelamento a immersione e dello strumento per misurare l’impatto di carbonio delle catene alimentari.
