Objectifs

Le projet ENOUGH a fixé des objectifs pour traiter et réduire les émissions du secteur alimentaire.

Les systèmes alimentaires sont globalement responsables de 20 à près de 40 % des émissions totales de gaz à effet de serre. Sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, environ 60 % des aliments devraient être réfrigérés à un moment donné et on estime qu’environ 70 % des émissions provenant des aliments sont liées aux aliments périssables. La principale source d’émissions est liée à la consommation d’énergie au sein de la chaîne alimentaire, mais les fuites de fluides frigorigènes à PRG élevé sont une autre source pertinente.

Ainsi, l’objectif principal du projet est de soutenir la stratégie durable de l’UE de la ferme à la fourchette en fournissant des outils et des solutions techniques, financiers et politiques pour réduire les émissions de GES (d’ici 2030) et atteindre la neutralité carbone (d’ici 2050) dans l’industrie alimentaire.

The ENOUGH Project works on how to reduce greenhouse gas emissions in Europe.
The ENOUGH project has set objectives to address and reduce the emissions of the food sector.

Le plan adopté par ENOUGH est d’abord de fournir des informations et identifier une base de référence solide sur la chaîne alimentaire pour 1990 et 202 0 afin de prévoir les émissions du secteur alimentaire en 2030 et 2050. Ces prévisions tiennent compte de facteurs clés tels que l’évolution de la population mondiale, le changement climatique, l’utilisation de systèmes d’énergie renouvelable, le comportement des consommateurs et le développement technologique.

Des feuilles de route seront ensuite définies pour décrire l’ensemble de la chaîne alimentaire de la récolte à la consommation afin d’établir de nouvelles pratiques pour chaque maillon de la chaîne alimentaire (transformation, conditionnement, stockage, transport, etc.) et limiter les émissions de GES.

null
null
null
null

Quoi d'autre ?

Des solutions technologiques seront démontrées à plusieurs endroits en Europe pour montrer aux différents acteurs comment limiter les émissions. Le projet passera en revue les politiques et réglementations de l’UE, communiquera avec les décideurs politiques de l’UE et fournira des lignes directrices pour atteindre la neutralité carbone de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Qui est derrière le projet ENOUGH ?

ENOUGH est financé par le programme de recherche et d’innovation Horizon 2020 de l’Union européenne et coordonné par SINTEF Ocean (Norvège) pour la durée de 4 ans du projet. Le consortium comprend des experts de 9 pays de l’UE, du Royaume-Uni, de la Norvège et de la Turquie. Le consortium est composé de 28 partenaires possédant des connaissances approfondies et une expertise éprouvée dans l’industrie alimentaire, la gestion de la chaîne du froid et les procédés de réfrigération avancés.