Le projet ENOUGH a fixé des objectifs pour traiter et réduire les émissions du secteur alimentaire. Les systèmes alimentaires sont globalement responsables de 20 à 40 % des émissions totales de gaz à effet de serre.

Le projet fournira des outils et des méthodes pour contribuer à la stratégie de l’UE “de la ferme à la fourchette”, afin que les entreprises du secteur alimentaire atteignent la neutralité climatique.

Objectifs

  • Identifier les moyens permettant au secteur alimentaire d’atteindre la neutralité climatique.
  • Renforcer le développement durable intégré et atteindre les objectifs sociétaux.

  • Sensibiliser davantage les décideurs politiques, les entreprises, les investisseurs, les entrepreneurs, les institutions, les citoyens et toutes les parties prenantes aux solutions systémiques innovantes et à leur potentiel d’adoption à l’échelle de l’Union européenne.

Le projet visera également à présenter des solutions technologiques prometteuses, appliquées aux principaux maillons de la chaîne alimentaire, de la récolte à la consommation (transformation, transport, commercialisation et utilisation domestique) pour différentes catégories de produits, notamment la viande, le poisson, les fruits et légumes et les produits laitiers. Le consortium est composé de 30 partenaires de 12 pays européensqui possèdent une expertise sur l’ensemble de la chaîne alimentaire.

Derniers sites de démonstration

Vous trouverez ci-dessous la liste des derniers sites de démonstration ENOUGH. Cliquez sur les icônes pour obtenir plus de détails sur l’application, les caractéristiques et l’impact principal engendré par la technologie.

New packaging material developments are tested in representative supply chains of fruit and vegetables.  

Démo 6 – Emballages neutres pour le climat

Expériences de stockage VCBT Expérience de stockage des myrtilles Évaluation de la qualité des myrtilles Emballage neutre sur le plan climatique Localisation: France et la Belgique Catégorie d’aliments : Fruits et légumes Application : Emballage Maillon principal de la chaîne : Espace de rangement Impact: L’utilisation de matériaux d’emballage durables pour les fruits et légumes…

Démonstration 8 – Livraison du dernier kilomètre par TES

TES Livraison du dernier kilomètre Localisation: Forlì Cesena/Padoue, Italie Catégorie alimentaire: Viande, poisson, fruits et légumes, produits laitiers Application: Transport et livraison du dernier kilomètre Maillon principal de la chaîne: Transport Impact : Localized reduction of vehicle fuel consumption (up to 20%), localized pollutant emissions (up to 30%) and noise in urban areas. Le démonstrateur…

Démonstration 15 : congélation de maquereaux en saumure

La congélation du maquereau en saumure peut réduire de 50 % le temps de congélation dans le tunnel d’air. Congélation du maquereau en saumure Localisation: Ålesund, Norvège Application alimentaire: Poisson Application: Industrie de transformation du poisson Maillon principal de la chaîne : Processus Impact : Réduction de la consommation d’énergie (10-20%) et du temps (50%)…

Dernières news

Oct242023

Les résultats scientifiques et les évaluations politiques de New ENOUGH sont disponibles.

Lait et produits laitiers

Les résultats du projet récemment publiés consistent en une analyse complète de la chaîne d’approvisionnement alimentaire européenne (FSC) et de son évolution vers l’objectif d’émissions nettes nulles. A Note d’information sur les recommandations visant à décarboniser le FSC européen souligne la nécessité pour toutes les étapes du FSC, de la production alimentaire à la gestion…

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