Le projet ENOUGH s'est fixé pour objectif de réduire les émissions du secteur alimentaire, les systèmes alimentaires étant globalement responsables de 20 à près de 40 % des émissions totales de gaz à effet de serre.

Le projet fournira des outils et des méthodes pour contribuer à la stratégie de l’UE “de la ferme à la fourchette”, afin que les entreprises du secteur alimentaire atteignent la neutralité climatique.

Objectifs

  • Identifier les moyens permettant au secteur alimentaire d’atteindre la neutralité climatique.
  • Renforcer le développement durable intégré et atteindre les objectifs sociétaux.

  • Sensibiliser davantage les décideurs politiques, les entreprises, les investisseurs, les entrepreneurs, les institutions, les citoyens et toutes les parties prenantes aux solutions systémiques innovantes et à leur potentiel d’adoption à l’échelle de l’Union européenne.

Le projet visera également à présenter des solutions technologiques prometteuses, appliquées aux principaux maillons de la chaîne alimentaire, de la récolte à la consommation (transformation, transport, commercialisation et utilisation domestique) pour différentes catégories de produits, notamment la viande, le poisson, les fruits et légumes et les produits laitiers. Le consortium est composé de 28 partenaires de 12 pays européens, dotés d’une expertise sur l’ensemble de la chaîne alimentaire.

Une vidéo d'introduction à ENOUGH sera bientôt disponible !

Une vidéo d’introduction à ENOUGH sera bientôt disponible !

Derniers sites de démonstration

Vous trouverez ci-dessous la liste des derniers sites de démonstration ENOUGH. Cliquez sur les icônes pour obtenir plus de détails sur l’application, les caractéristiques et l’impact principal engendré par la technologie.

Réfrigérateur de nouvelle génération

Réfrigérateur de nouvelle génération

Adaptabilité du cycle de réfrigération aux conditions de fonctionnement variables, c’est-à-dire non seulement aux tests de consommation d’énergie standard mais aussi aux différents scénarios d’utilisation.

Usine Yeo Valley à Blagdon, Royaume-Uni

Laiterie d’intégration thermique HTHP

Intégration thermique chez un producteur de yaourts utilisant une pompe à chaleur haute température (PCHT) pour valoriser la chaleur résiduelle d’une installation frigorifique.

HTHP Dairy Autriche

Pompe à chaleur haute température alimentant un système de nettoyage en place (NEP) dans un journal en utilisant la chaleur résiduelle.

Stockage DCA basé sur RQ

Optimisation dynamique de l’atmosphère contrôlée, prolongeant la durée de conservation des fruits frais tout en économisant 20 % d’énergie.

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