Il progetto ENOUGH ha fissato obiettivi per affrontare e ridurre le emissioni del settore alimentare. I sistemi alimentari sono responsabili, a livello globale, di una percentuale compresa tra il 20 e il 40% delle emissioni totali di gas serra.

Il progetto fornirà strumenti e metodi per contribuire alla strategia dell’UE Farm to Fork per realizzare imprese alimentari a impatto climatico zero.

Obiettivi

  • Identificare come raggiungere la neutralità climatica per le aziende alimentari.
  • Migliorarela sostenibilità integrata e raggiungere gli obiettivi della società.

  • Aumentare la consapevolezza tra i responsabili politici, le imprese, gli investitori, gli imprenditori, le istituzioni, le parti interessate e i cittadini di soluzioni sistemiche innovative selezionate e del loro potenziale di adozione su scala dell’UE.

Il progetto mirerà anche a dimostrare soluzioni tecnologiche promettenti applicate nei principali settori della catena alimentare dalla raccolta al consumo (trasformazione, trasporto, vendita al dettaglio e domestico) per diverse categorie di prodotti tra cui carne, pesce, frutta/verdura e latticini. Il consorzio è composto da 30 partner di 12 Paesi europeicon competenze su tutta la catena alimentare.

Ultimi siti di dimostrazione

Trova di seguito l’elenco degli ultimi siti dimostrativi ENOUGH, fai clic sulle icone per esplorare maggiori dettagli sull’applicazione, le caratteristiche della struttura e il principale impatto generato dalla tecnologia

New packaging material developments are tested in representative supply chains of fruit and vegetables.  

Demo 6 – Imballaggio neutrale dal punto di vista climatico

Esperimenti di stoccaggio VCBT Esperimento di conservazione dei mirtilli Valutazione della qualità dei mirtilli Imballaggio neutrale dal punto di vista climatico Posizione: Francia e Belgio Categoria alimentare: Frutta e verdura Applicazione: Confezione Catena principale: Conservazione Impatto: L’utilizzo di materiali di imballaggio sostenibili per i prodotti ortofrutticoli deperibili dovrebbe portare ad una significativa riduzione delle emissioni…

Demo 13 – Frigorifero di nuova generazione 2

Adattabilità del ciclo di refrigerazione alle condizioni di funzionamento variabili, nel senso non solo dei test di consumo energetico standard ma anche dei diversi scenari di utilizzo.

Demo 8 – Consegna dell’ultimo miglio TES

TES Consegna dell’ultimo miglio Posizione: Forlì Cesena/Padova, Italia Categoria alimentare: Carne, pesce, frutta e verdura, latticini Applicazione: Trasporto e consegna dell’ultimo miglio Maglia della catena principale: Trasporto Impatto: Localized reduction of vehicle fuel consumption (up to 20%), localized pollutant emissions (up to 30%) and noise in urban areas. Il dimostratore mira a migliorare la sostenibilità…

Dimostrazione 15 – Congelamento dello sgombro in salamoia.

Il congelamento in salamoia dello sgombro può ridurre del 50% il tempo di congelamento nel tunnel ad aria. Congelamento in salamoia dello sgombro Posizione: Ålesund, Norvegia Applicazione alimentare: Pesce Applicazione: Industria di trasformazione del pesce Maglia principale della catena: Processo Impatto: Riduzione del consumo di energia (10-20%) e del tempo (50%) durante il congelamento del…

Ultime notizie

Ott242023

I risultati scientifici e le valutazioni politiche di New ENOUGH sono disponibili.

Latte e prodotti lattiero-caseari

I risultati del progetto, pubblicati di recente, consistono in un’analisi completa della filiera alimentare europea (FSC) e del suo percorso verso l’obiettivo di raggiungere emissioni nette pari a zero. A Documento programmatico sulle raccomandazioni per la decarbonizzazione dell’FSC europeo sottolinea la necessità che tutte le fasi dell’FSC, dalla produzione alimentare alla gestione dei rifiuti, promuovano…

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