Il progetto ENOUGH ha fissato obiettivi per affrontare e ridurre le emissioni del settore alimentare. I sistemi alimentari sono responsabili, a livello globale, di una percentuale compresa tra il 20 e il 40% delle emissioni totali di gas serra.

Il progetto fornirà strumenti e metodi per contribuire alla strategia dell’UE Farm to Fork per realizzare imprese alimentari a impatto climatico zero.

Obiettivi

  • Identificare come raggiungere la neutralità climatica per le aziende alimentari.
  • Migliorarela sostenibilità integrata e raggiungere gli obiettivi della società.

  • Aumentare la consapevolezza tra i responsabili politici, le imprese, gli investitori, gli imprenditori, le istituzioni, le parti interessate e i cittadini di soluzioni sistemiche innovative selezionate e del loro potenziale di adozione su scala dell’UE.

Il progetto mirerà anche a dimostrare soluzioni tecnologiche promettenti applicate nei principali settori della catena alimentare dalla raccolta al consumo (trasformazione, trasporto, vendita al dettaglio e domestico) per diverse categorie di prodotti tra cui carne, pesce, frutta/verdura e latticini. Il consorzio è composto da 30 partner di 12 Paesi europeicon competenze su tutta la catena alimentare.

Ultimi siti di dimostrazione

Trova di seguito l’elenco degli ultimi siti dimostrativi ENOUGH, fai clic sulle icone per esplorare maggiori dettagli sull’applicazione, le caratteristiche della struttura e il principale impatto generato dalla tecnologia

Demo 21 – FLW Norvegia

Aumentare l’efficienza energetica e migliorare la sostenibilità complessiva dei sistemi alimentari riducendo le perdite di cibo lungo la catena e diminuendo il fabbisogno di materie prime.

Demo 20 – Congelatore a piastre CO2 -50°C

Riduzione delle emissioni di gas serra; riduzione del consumo energetico; aumento della durata di conservazione; riduzione delle perdite alimentari; miglioramento della qualità degli alimenti.

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