El proyecto ENOUGH ha fijado objetivos para abordar y reducir las emisiones del sector alimentario. Los sistemas alimentarios son responsables de entre el 20% y el 40% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero.

El proyecto proporcionará herramientas y métodos para contribuir ala estrategia de la UE de la granja ala mesa para lograr empresas alimentarias climáticamente neutras.

Objetivos

  • Identificar cómo lograr la neutralidad climática para las empresas alimentarias.
  • Mejorar la sostenibilidad integrada y cumplir los objetivos sociales.

  • Aumentar la concienciación entre los responsables políticos, las empresas, los inversores, los empresarios, las instituciones, las partes interesadas y los ciudadanos sobre las soluciones sistémicas innovadoras seleccionadas y su potencial de adopción a escala de la UE.

El proyecto también tendrá como objetivo demostrar soluciones tecnológicas prometedoras aplicadas dentro de los principales sectores de la cadena alimentaria desde la cosecha hasta el consumo (procesamiento, transporte, venta minorista y doméstico) para diferentes categorías de productos, como carne, pescado, frutas/verduras y lácteos. El consorcio está compuesto por 30 socios de 12 países europeoscon experiencia en toda la cadena alimentaria.

Últimos sitios de demostración

Encuentre a continuación la lista de los últimos ENOUGH sitios de demostración. Haga clic en los íconos para explorar más detalles sobre la aplicación, las características de las instalaciones y el principal impacto generado por la tecnología.

New packaging material developments are tested in representative supply chains of fruit and vegetables.  

Demostración 6 – Envases neutros para el clima

Experimentos de almacenamiento VCBT Experimento de almacenamiento de arándanos Evaluación de la calidad de los arándanos Envases neutros para el clima Ubicación: Francia y Bélgica Categoría de alimentos: Frutas y verduras Aplicación: embalaje Eslabón principal de la cadena: Almacenamiento Impacto: El uso de materiales de envasado sostenibles para las frutas y hortalizas perecederas debería suponer…

Demostración 13 – Nevera de nueva generación 2

Adaptabilidad del ciclo de refrigeración a las condiciones variables de funcionamiento en el sentido no sólo de las pruebas estándar de consumo de energía, sino también de los diferentes escenarios de usuario.

Demostración 8 – TES Entrega de última milla

TES Entrega de última milla Ubicación: Forlì Cesena/Padua, Italia Categoría de alimentos: Carne, pescado, frutas y verduras, lácteosy Aplicación: Transporte y entrega de última milla Eslabón principal de la cadena: Transporte Impacto: Localized reduction of vehicle fuel consumption (up to 20%), localized pollutant emissions (up to 30%) and noise in urban areas. El objetivo del…

Demostración 15: congelación de caballa en salmuera

La congelación de la caballa en salmuera puede reducir el tiempo de congelación en el túnel de aire en un 50%. Congelación de caballa en salmuera Ubicación: Ålesund, Noruega Aplicación alimentaria: Pescado Aplicación: Industria de transformación del pescado Eslabón principal de la cadena: Proceso Impacto: Reducción del consumo de energía (10-20%) y del tiempo (50%)…

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