Nodo di campo collegato a un ripostiglio, al quale sono collegati un sensore di temperatura, pressione e qualità dell’aria e inseriti all’interno del ripostiglio.

Modulo LS-master contenente la pneumatica, la camera di misura per l’analisi dei gas e il controllore PLC per la conservazione dinamica in atmosfera controllata della frutta fresca.

Panoramica schematica della configurazione della demo

Stoccaggio DCA basato su RQ

Posizione:
BelOrta Borgloon, Belgio
BFV Sint Truiden, Belgio
Coöperatie Hoogstraten, Hoogstraten, Belgio


Categoria di alimenti:

Frutta e verdura

Applicazione:
Conservazione della frutta


Collegamento a catena principale:

Stoccaggio

Impatto:
Riduzione delle perdite grazie a una migliore shelf life e risparmio del 20% di energia nello stoccaggio

In questa demo, un’unità hardware aggiuntiva Optiflux e il relativo software sono stati installati su un’installazione esistente di 28 stanze per lo stoccaggio di pomacee, consentendo loro di eseguire lo stoccaggio in atmosfera controllata dinamica (DCA). Con lo stoccaggio DCA, il livello di ossigeno (O2) nei locali di stoccaggio è ottimizzato dinamicamente sulla base di misurazioni in tempo reale della risposta a basso stress di ossigeno del frutto. Per rilevare un basso stress da O2, Optiflux utilizza misurazioni del quoziente respiratorio, ovvero il rapporto tra il tasso di produzione di anidride carbonica (CO2) e il tasso di consumo di O2 del frutto.

Sulla base delle misurazioni RQ, il livello di O2 nella stanza viene gradualmente ridotto, fino al rilevamento di un basso stress di O2 da parte di RQ che supera un valore di soglia preimpostato. Successivamente, il livello di O2 viene leggermente aumentato fino al sollievo del basso stress di O2. In quanto tale, il frutto viene conservato al livello di O2 più basso possibile, garantendo la massima conservazione della qualità senza indurre disturbi di conservazione o sapori sgradevoli. Inoltre, diminuendo il livello di O2 nei locali di conservazione, si riduce la produzione di calore respiratorio del frutto, con conseguenti minori azioni di raffreddamento. Di conseguenza, a seconda del sistema di raffreddamento e delle stanze, è possibile ottenere un risparmio energetico di 10 %-20% .

CONTATTO PRINCIPALE:

Niels Bessemans niels.bessemans@optiflux.world