Demo 6 – Imballaggio neutrale dal punto di vista climatico

Esperimenti di stoccaggio VCBT Esperimento di conservazione dei mirtilli Valutazione della qualità dei mirtilli Imballaggio neutrale dal punto di vista climatico Posizione: Francia e Belgio Categoria alimentare: Frutta e verdura Applicazione: Confezione Catena principale: Conservazione Impatto: L’utilizzo di materiali di imballaggio sostenibili per i prodotti ortofrutticoli deperibili dovrebbe portare ad una significativa riduzione delle emissioni…

Demo 8 – Consegna dell’ultimo miglio TES

TES Consegna dell’ultimo miglio Posizione: Forlì Cesena/Padova, Italia Categoria alimentare: Carne, pesce, frutta e verdura, latticini Applicazione: Trasporto e consegna dell’ultimo miglio Maglia della catena principale: Trasporto Impatto: Localized reduction of vehicle fuel consumption (up to 20%), localized pollutant emissions (up to 30%) and noise in urban areas. Il dimostratore mira a migliorare la sostenibilità…

Demo 15 – Congelamento in salamoia del pesce

Il congelamento in salamoia dello sgombro può ridurre del 50% il tempo di congelamento nel tunnel ad aria. Congelamento in salamoia del pesce. Posizione: Ålesund, Norvegia Applicazione alimentare: Pesce Applicazione: Industria di trasformazione del pesce Maglia principale della catena: Processo Impatto: Riduzione del consumo energetico specifico (SEC) legato al processo di congelamento del pesce. Per…

Demo 18 – Far esplodere il congelatore

Congelatore a scoppio presso l’officina di Enex Congelatore a scoppio Posizione: Treviso , Italia Categoria di alimenti: Carne, pesce, frutta e verdura, latticini Applicazione: Elaborazione (prodotto principale:Pesce ) Maglia della catena principale: Vendita al dettaglio Impatto: Use of natural refrigerants, r eduction in energy consumption (target 15-20%) in food processing, Improved freezing process for better…