Nodo de campo adjunto a una sala de almacenamiento, al que se adjunta un sensor de temperatura, presión y calidad del aire y se ingresa dentro de la sala de almacenamiento.

Módulo LS-master que contiene la neumática, la cámara de medición para el análisis de gases y el controlador PLC para el almacenamiento dinámico en atmósfera controlada de fruta fresca.

Resumen esquemático de la configuración de la demostración

Almacenamiento de DCA basado en RQ

Ubicación:
Bel Orta Borgloon, Bélgica
BFV Sint Truiden, Bélgica
Coöperatie Hoogstraten, Hoogstraten, Bélgica


Categoría de alimentos:

Frutas y verduras

Aplicación:
Almacenamiento de frutas


Enlace principal de la cadena:

Almacenamiento

Impacto:
Reducción de pérdidas por mejor vida útil y ahorro del 20% de energía en el almacenamiento

En esta demostración, se instaló una unidad de hardware adicional Optiflux y el software correspondiente en una instalación existente de 28 salas para el almacenamiento de frutas pomáceas con oxígeno ultra bajo (ULO), lo que les permitió realizar el almacenamiento en atmósfera controlada dinámica (DCA). Con el almacenamiento DCA, el nivel de oxígeno (O2) en las salas de almacenamiento se optimiza dinámicamente en función de las mediciones en tiempo real de la respuesta de la fruta al bajo estrés por oxígeno. Para detectar el bajo estrés por O2, Optiflux utiliza mediciones del cociente respiratorio, es decir, la relación entre la tasa de producción de dióxido de carbono (CO2) y la tasa de consumo de O2 de la fruta.

Según las mediciones de RQ, el nivel de O2 en la habitación se reduce gradualmente, hasta que RQ detecta un nivel bajo de estrés de O2 que supera un valor de umbral preestablecido. Posteriormente, el nivel de O2 se incrementa ligeramente hasta aliviar el estrés por bajo nivel de O2. Como tal, la fruta se almacena al nivel de O2 más bajo posible, lo que garantiza la máxima retención de calidad sin inducir trastornos de almacenamiento ni sabores extraños. Además, al disminuir el nivel de O2 en las cámaras de almacenamiento, se reduce la producción de calor respiratorio de la fruta, lo que se traduce en menos acciones de enfriamiento. Como resultado, según el sistema de refrigeración y las habitaciones, se pueden lograr ahorros de energía de 10 a %-20% .

CONTACTO PRINCIPAL:

Niels Bessemans niels.bessemans@optiflux.world