Das ENOUGH-Projekt wird sich an der 37^e Internationale EFFoST-Konferenz 2023, die vom 6. bis 8. November in Valencia, Spanien, stattfinden wird.

Jedes Jahr organisiert die European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) diese angesehene akademische Konferenz für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, an der weltweit renommierte Forscher, Wissenschaftler, politische Entscheidungsträger, Fachleute und Studenten aus multidisziplinären lebensmittelbezogenen Bereichen teilnehmen, um die neuesten Entwicklungen auszutauschen und neue Partnerschaften zu schließen.

Mehrere Partner von ENOUGH werden ihre Ergebnisse auf der Konferenz in einer speziellen Sitzung am Montag, dem 6. November, von 16:30 bis 18:30 Uhr vorstellen

Das Programm der Vorträge sieht wie folgt aus:

Einleitende Worte: Kristina Widell, Koordinatorin von ENOUGH

1. ENOUGH: Technologien, Instrumente und Methoden für eine klimaneutrale Lebensmittelwirtschaft von Kristina Widell

2. Schätzung des Energiebedarfs und der Emissionen von Kühllagern im Vereinigten Königreich im Basisjahr 2019 anhand eines Bottom-up-Modells von Xinfang Wang

3. Technologiedemonstration zur Erreichung der Klimaneutralität in der europäischen Lebensmittelindustrie bis 2050 von Hanne Dalsvag

4. Energieeinsparungen durch dynamische Lagerung von Birnen unter kontrollierter Atmosphäre von Pieter Verboven

5. Einführung der Vakuumgefriertechnologie in Gefriertrocknern für den Hausgebrauch zur erschwinglichen Langzeitlagerung von Lebensmitteln von Michel Palacz

6. Politische Lücken und mögliche politische Interventionen in der europäischen Lebensmittelwertschöpfungskette vonInmaculada Martínez-Zarzoso

Erfahren Sie mehr über die Konferenz: https://effostconference.com/