El proyecto ENOUGH participará en la 37^e Conferencia Internacional EFFoST 2023, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre en Valencia, España;

Todos los años, la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (EFFoST) organiza esta prestigiosa conferencia académica sobre ciencia y tecnología de los alimentos, a la que acuden investigadores de renombre mundial, científicos, responsables políticos, profesionales y estudiantes de campos multidisciplinares relacionados con la alimentación para compartir los últimos avances y crear nuevas alianzas.

Varios socios de ENOUGH presentarán sus resultados en la conferencia durante una sesión específica programada para el lunes 6 de noviembre, de 16.30 a 18.30 horas.

El programa de presentaciones es el siguiente:

Palabras de apertura: Kristina Widell, coordinadora de ENOUGH

1. ENOUGH: Tecnologías, herramientas y métodos para conseguir empresas alimentarias neutras desde el punto de vista climático por Kristina Widell

2. Estimación de la demanda energética y las emisiones del almacenamiento frigorífico del Reino Unido para el año de referencia 2019 mediante un modelo ascendente por Xinfang Wang

3. Demostración tecnológica para lograr la neutralidad climática de la industria alimentaria europea en 2050 por Hanne Dalsvag

4. Ahorro energético del almacenamiento dinámico en atmósfera controlada de peras por Pieter Verboven

5. Vacuum-freezing technology implementation in domestic-scale freeze-dryer for an affordable long-term food storage by Michel Palacz

6. Lagunas políticas e intervenciones políticas viables en la cadena de valor alimentaria europea porInmaculada Martínez-Zarzoso

Más información sobre la conferencia: https://effostconference.com/