Le projet ENOUGH participera aux 37^e Conférence internationale EFFoST 2023, qui se tiendra du 6 au 8 novembre à Valence, en Espagne.

Chaque année, la Fédération européenne des sciences et technologies de l’alimentation (EFFoST) organise cette prestigieuse conférence universitaire sur les sciences et technologies de l’alimentation, à laquelle participent des chercheurs, des scientifiques, des décideurs politiques, des professionnels et des étudiants de renommée mondiale issus de domaines pluridisciplinaires liés à l’alimentation, afin de partager les dernières avancées et de créer de nouveaux partenariats.

Plusieurs partenaires d’ENOUGH présenteront leurs résultats lors de la conférence au cours d’une session dédiée prévue le lundi 6 novembre, de 16h30 à 18h30.

La liste des présentations est la suivante:

Mots d’ouverture : Kristina Widell, coordinatrice de ENOUGH

1. ENOUGH: Technologies, outils et méthodes pour parvenir à des entreprises alimentaires climatiquement neutres par Kristina Widell

2. Estimation de la demande d’énergie et des émissions des entrepôts frigorifiques pour l’année de référence 2019 au Royaume-Uni à l’aide d’un modèle ascendantpar Xinfang Wang

3. Démonstration technologique pour atteindre la neutralité climatique dans l’industrie alimentaire européenne d’ici 2050 par Hanne Dalsvag

4. Économies d’énergie liées au stockage dynamique sous atmosphère contrôlée des poires par Pieter Verboven

5. Mise en œuvre de la technologie de congélation sous vide dans les lyophilisateurs domestiques pour un stockage à long terme des aliments à un prix abordablepar Michel Palacz

6. Lacunes politiques et interventions politiques possibles dans la chaîne de valeur alimentaire européenne parInmaculada Martínez-Zarzoso

En savoir plus sur la conférence : https://effostconference.com/