Il progetto ENOUGH parteciperà al progetto 37^e Conferenza internazionale EFFoST 2023, che si terrà dal 6 all’8 novembre a Valencia, in Spagna;

Ogni anno, la European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) organizza questa prestigiosa conferenza accademica sulla scienza e la tecnologia alimentare, alla quale partecipano ricercatori di fama mondiale, scienziati, responsabili politici, professionisti e studenti di settori multidisciplinari legati all’alimentazione per condividere gli ultimi sviluppi e creare nuove collaborazioni

Diversi partner di ENOUGH presenteranno i loro risultati alla conferenza nel corso di una sessione dedicata, in programma lunedì 6 novembre alle 16.30-18.30.

Il programma delle presentazioni è il seguente:

Parole di apertura: Kristina Widell, coordinatrice di ENOUGH

1. ENOUGH: Technologies, tools and methods to achieve climate neutral food businesses (tecnologie, strumenti e metodi per ottenere imprese alimentari neutrali dal punto di vista climatico) di Kristina Widell

2. Stima della domanda energetica e delle emissioni del Regno Unito per l’anno di riferimento 2019, utilizzando un modello bottom-up.di Xinfang Wang

3. Dimostrazione della tecnologia per raggiungere la neutralità climatica nell’industria alimentare europea entro il 2050 di Hanne Dalsvag

4. Risparmio energetico della conservazione dinamica in atmosfera controllata dei frutti di pera di Pieter Verboven

5. Implementazione della tecnologia di congelamento sottovuoto in una liofilizzazione su scala domestica per una conservazione degli alimenti a lungo termine a prezzi accessibili di Michel Palacz

6. Lacune politiche e interventi praticabili nella catena del valore alimentare europea diInmaculada Martínez-Zarzoso

Per saperne di più sulla conferenza: https://effostconference.com/