Display cabinet with thermal storage unit

Prototype d’une vitrine équipée d’une unité de stockage thermique et testée en laboratoire (INRAE France)

Commercial site (supermarket)

La technologie sera démontrée dans un environnement pertinent (site commercial) au cours du projet.

Unité de stockage thermique pour cycle de réfrigération

Localisation :
France


Catégorie d’aliments :

Viande, poisson, fruits et légumes, produits laitiers

Application :
Vente au détail


Principal maillon de la chaîne :

Vente au détail

Impact :
La gestion de la demande permet une plus grande efficacité et flexibilité dans la gestion du réseau afin d’obtenir une meilleure adéquation entre l’offre et la demande et de faciliter l’utilisation de sources intermittentes d’énergie renouvelable.

La plupart des sources d’énergie renouvelables sont intermittentes et difficilement prévisibles. D’où l’intérêt croissant pour les systèmes de stockage d’énergie, notamment en combinaison avec des stratégies de gestion de la demande (DSM).

Dans le cadre du projet, la technologie sera démontrée pour une vitrine à portes fermées, mais il faut noter qu’elle peut être utilisée de la même manière dans la plupart des cycles de compression de vapeur.

L’accumulateur est intégré en tant que composant du système de réfrigération, permettant un transfert de chaleur direct entre le réfrigérant et le PCM, ce qui augmente l’efficacité des processus de charge/décharge. L’unité de stockage thermique peut être insérée dans des dispositifs nouveaux ou existants et située à l’intérieur ou à l’extérieur de la chambre frigorifique. La charge et la décharge ne sont activées que si nécessaire, sans perturber les cycles de dégivrage. Le transfert pendant la décharge est basé sur l’effet thermosiphon, avec un flux de réfrigérant généré sans pompe supplémentaire.

Après des tests préliminaires en laboratoire, une démonstration dans un environnement pertinent sera développée et testée en appliquant des scénarios DSM.

CONTACT PRINCIPAL :

Denis Leducq : denis.leducq@inrae.fr