ENOUGH Kickoff-Meeting

ENOUGH wird durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizon 2020 der Europäischen Union finanziert und von SINTEF Ocean koordiniert.

ENOUGH begrüßte Vertreter der 28 Projektpartner zu seinem offiziellen eintägigen Kick-off-Meeting, das am 18. Oktober 2021 online stattfand.

Das Projekt auf einen Blick

Lebensmittelsysteme sind weltweit für etwa 20 bis fast 40 % der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich, und es gibt mehrere Herausforderungen , die gelöst werden müssen. Über die gesamte Lebensmittelkette hinweg sollten ungefähr 60 % der Lebensmittel irgendwann gekühlt werden, und es wird geschätzt, dass ungefähr 70 % der Emissionen aus Lebensmitteln mit verderblichen Lebensmitteln zusammenhängen. Eine sehr wichtige Herausforderung besteht darin , die Emissionen zu reduzieren . Die Hauptquelle der Emissionen hängt mit dem Energieverbrauch in der Lebensmittelkette zusammen, aber das Austreten von Kältemittel mit hohem GWP ist eine weitere relevante Quelle.

Das ENOUGH-Projekt hat sich Ziele gesetzt, um die Emissionen des Lebensmittelsektors anzugehen und zu reduzieren. Das Hauptziel des Projekts ist die Unterstützung der nachhaltigen EU-Strategie „Farm to Fork“ durch die Bereitstellung technischer, finanzieller und politischer Instrumente und Lösungen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen (bis 2030) und zur Erreichung der CO2-Neutralität (bis 2050) in der Lebensmittelindustrie.

Um dieses Ziel zu erreichen, wurden vom Projekt folgende Hauptziele gesetzt:

• Senkung der Treibhausgasemissionen um mindestens 50 % bis 2030 gegenüber dem Stand von 1990.
• Identifizieren Sie, wie wir CO2-Neutralität für Lebensmittelunternehmen erreichen, indem wir den Energieverbrauch reduzieren und die Energieeffizienz steigern.
• Verbesserung der gesamten integrierten Nachhaltigkeit von Ernährungssystemen (einschließlich sozialer/gesundheitlicher, klimatischer/ökologischer und wirtschaftlicher Aspekte) bei gleichzeitiger Erfüllung gesellschaftlicher Ziele.
• Sensibilisierung von politischen Entscheidungsträgern, Unternehmen, Investoren, Unternehmern, Institutionen, Interessenträgern und Bürgern für ausgewählte innovative systemische Lösungen und ihr Potenzial für die Übernahme auf EU-Ebene.

Der von ENOUGH verabschiedete Plan soll zunächst Informationen liefern und eine solide Basislinie zur Lebensmittelkette für 1990 und 2020 ermitteln, um die Emissionen des Lebensmittelsektors in den Jahren 2030 und 2050 vorherzusagen . Diese Prognosen berücksichtigen Schlüsselfaktoren wie die Entwicklung der Weltbevölkerung, den Klimawandel, die Nutzung erneuerbarer Energiesysteme, das Verbraucherverhalten und die Technologieentwicklung. Anschließend werden Fahrpläne definiert, um die gesamte Lebensmittelversorgungskette von der Ernte bis zum Verbrauch zu beschreiben, um neue Praktiken für jedes Glied der Lebensmittelkette (Verarbeitung, Verpackung, Lagerung, Transport usw.) zu etablieren und die Treibhausgasemissionen zu begrenzen. Das Projekt zielt auch darauf ab, vielversprechende technologische Lösungen zu demonstrieren, die in 7 Lebensmittelsektoren (Fleisch, Fisch, Obst/Gemüse, Milchprodukte, Transport, Einzelhandel und Haushalt) angewendet werden. Die Demonstranten zeigen verschiedenen Akteuren, wie die Emissionen begrenzt werden können. Beispiele sind der Ersatz von Heizkesseln für fossile Brennstoffe durch Wärmepumpen in thermischen Prozessen im Fleisch-, Fisch- und Milchsektor. Das Projekt wird auch EU-Richtlinien und -Vorschriften überprüfen , mit politischen Entscheidungsträgern in der EU kommunizieren und ihnen Richtlinien zur Verfügung stellen, um die CO2-Neutralität der Lebensmittelversorgungskette zu erreichen.

ENOUGH Konsortium

Das Projektkonsortium umfasst Experten aus 9 EU-Ländern , dem Vereinigten Königreich, Norwegen und der Türkei. Das Konsortium besteht aus 28 Partnern mit umfassendem Wissen und nachgewiesener Expertise in der Lebensmittelindustrie, dem Kühlkettenmanagement und fortschrittlichen Kühlprozessen. Das Projekt wird von SINTEF Ocean in Norwegen koordiniert. Eine interaktive Zusammenarbeit zwischen allen Partnern aus Forschungsinstituten und Universitäten (SO, LSBU, UoB, INRAE, KU Leuven, CNR, TU Graz, NTNU, VMU, SUT ,VCBT, UNIVPM, UGOE), Industrie (ENEX, ENGIE, Eletica, Campden BRI, VISD , EPTA, Arçelik, Rørosmeieriet, Optiflux, City FM, FrostX, Yeo Valley), Verbände (ANIA), Verbände (EFFoST) und Organisationen (IIR) werden während der gesamten Projektdauer gepflegt, um neue technologische Lösungen zu implementieren, zu demonstrieren, zu erforschen und zu kommunizieren null CO2-Emissionen zu erreichen .

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