ENOUGH reunión inicial

ENOUGH está financiado por el programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea y coordinado por SINTEF Ocean.

ENOUGH dio la bienvenida a los representantes de los 28 socios del proyecto en su reunión de lanzamiento oficial de 1 día, que se llevó a cabo en línea, el 18 de octubre de 2021.

El proyecto de un vistazo

Los sistemas alimentarios son responsables a nivel mundial de alrededor del 20 a casi el 40 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero y hay varios desafíos que deben resolverse. A lo largo de toda la cadena alimentaria, aproximadamente el 60 % de los alimentos deben refrigerarse en algún momento y se estima que aproximadamente el 70 % de las emisiones de los alimentos están relacionadas con los alimentos perecederos. Un reto muy importante es reducir las emisiones . La principal fuente de emisiones está relacionada con el uso de energía dentro de la cadena alimentaria, pero la fuga de refrigerante de alto GWP es otra fuente relevante.

El proyecto ENOUGH ha fijado objetivos para abordar y reducir las emisiones del sector alimentario. El alcance principal del proyecto es apoyar la estrategia sostenible de la granja a la mesa de la UE al proporcionar herramientas y soluciones técnicas, financieras y políticas para reducir las emisiones de GEI (para 2030) y lograr la neutralidad de carbono (para 2050) en la industria alimentaria.

Para lograr este objetivo, el proyecto estableció los siguientes objetivos principales:

• Reducir las emisiones de GEI en al menos un 50 % para 2030 en comparación con los niveles de 1990.
• Identificar cómo lograremos la neutralidad de carbono para las empresas alimentarias al reducir el uso de energía y aumentar la eficiencia energética.
• Mejorar la sostenibilidad integrada general de los sistemas alimentarios (incluidos los aspectos sociales/sanitarios, climáticos/ambientales y económicos) y, al mismo tiempo, alcanzar los objetivos sociales.
• Aumentar la concienciación entre los responsables políticos, las empresas, los inversores, los empresarios, las instituciones, las partes interesadas y los ciudadanos sobre las soluciones sistémicas innovadoras seleccionadas y su potencial de adopción a escala de la UE.

El plan adoptado por ENOUGH es primero proporcionar información e identificar una línea de base sólida en la cadena alimentaria para 1990 y 2020 para predecir las emisiones del sector alimentario en 2030 y 2050. Estas predicciones consideran factores clave como la evolución de la población mundial, el cambio climático, el uso de sistemas de energía renovable, el comportamiento del consumidor y el desarrollo tecnológico. Luego se definirán hojas de ruta para describir la cadena de suministro de alimentos completa desde la cosecha hasta el consumo para establecer nuevas prácticas para cada eslabón de la cadena alimentaria (procesamiento, empaque, almacenamiento, transporte, etc.) y limitar las emisiones de GEI. El proyecto también tiene como objetivo demostrar soluciones tecnológicas prometedoras aplicadas en 7 sectores alimentarios (carne, pescado, frutas/verduras, lácteos, transporte, venta minorista y doméstico). Los manifestantes mostrarán a diferentes actores cómo limitar las emisiones. Ejemplos son la sustitución de calderas de combustibles fósiles por bombas de calor en procesos térmicos dentro de los sectores cárnico, pesquero y lácteo. El proyecto también revisará las políticas y reglamentos de la UE, se comunicará con los responsables políticos de la UE y les proporcionará directrices para lograr la neutralidad en carbono de la cadena de suministro de alimentos.

ENOUGH consorcio

El consorcio del proyecto incluye expertos de 9 países de la UE , Reino Unido, Noruega y Turquía. El consorcio está compuesto por 28 socios con amplios conocimientos y experiencia demostrada en la industria alimentaria, la gestión de la cadena de frío y los procesos de refrigeración avanzados. El proyecto está coordinado por SINTEF Ocean en Noruega. Una colaboración interactiva entre todos los socios de institutos de investigación y universidades (SO, LSBU, UoB, INRAE, KU Leuven, CNR, TU Graz, NTNU, VMU, SUT, VCBT, UNIVPM, UGOE), industria (ENEX, ENGIE, Eletica, Campden BRI, VISD , EPTA, Arçelik, Rørosmeieriet, Optiflux, City FM, FrostX, Yeo Valley), asociaciones (ANIA), federaciones (EFFoST) y organizaciones (IIR) se mantendrán durante la duración del proyecto para implementar, demostrar, explorar y comunicar nuevas soluciones tecnológicas. para lograr cero emisiones de carbono .

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