Vue d’ensemble simplifiée du système d’énergie thermique et des capteurs installés dans la laiterie.
L’unité de réfrigération au CO2 de Rørosmeieriet AS.
Installation d’un débitmètre énergétique comprenant un débitmètre massique et deux capteurs de température.
Laiterie intelligente sur le plan énergétique
Lieu:
Rørosmeieriet AS, Røros, Norvège
Catégorie d’aliments :
Produits laitiers
Application :
Système énergétique laitier
Maillon principal de la chaîne :
Processus
Impact :
Amélioration de l’efficacité énergétique ; réduction des émissions de GES ; récupération de chaleur perdue.
Rørosmeieriet AS (RM), fondée en 2001, est la plus grande laiterie biologique de Norvège. A CO2 Le système de réfrigération est au cœur du système d’énergie thermique actuel. Il se compose de cinq unités parallèles, reliant les côtés froid et chaud du processus.
Du côté froid, le glycol froid circule et est utilisé pour le refroidissement de l’eau de traitement, le refroidissement de l’air dans la chambre froide et la climatisation. Du côté chaud, les émissions de CO2 Les unités de réfrigération produisent de l’eau chaude pour le chauffage des processus, le nettoyage en place (CIP) et l’eau chaude domestique. L’excédent d’eau chaude est stocké dans un système de ballon d’eau chaude.
Dans le cadre de ce démonstrateur, une cartographie détaillée des flux énergétiques actuels en RM sera réalisée afin d’identifier les demandes et les besoins thermiques. Le système énergétique sera optimisé et des stratégies d’intégration des processus seront proposées pour améliorer l’efficacité énergétique et réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Ces optimisations visent à réduire la consommation d’énergie spécifique par litre de lait d’environ 36 % à 0,09 kWh/l, tout en économisant l’eau. Le potentiel d’installation d’un système de stockage d’énergie thermique froide sera évalué pour augmenter la flexibilité et la robustesse du système de réfrigération.
CONTACT PRINCIPAL :
Jan Bengsch, jan.bengsch@sintef.no