Das zweite ENOUGH-Jahrestreffen fand vom 27. bis 29. Juni 2023 in Padua (Italien) statt. Die Veranstaltung wurde vom italienischen Partner CNR-ITC mit Unterstützung des Projektkoordinators SINTEF Ocean organisiert. An der Veranstaltung nahmen Vertreter der einzelnen Projektpartner teil. Die Sitzung umfasste Aktualisierungen der Überprüfungssitzung in Brüssel, Berichte über die Fortschritte der verschiedenen Arbeitspakete, technische Besuche, Gruppendiskussionen und Brainstorming-Aktivitäten.
Am ersten Tag besuchte das Konsortium das Labor von Enex in Padernello di Paese. Der CEO von Enex, Sergio Girotto, und sein Team gaben einen Überblick über die Aktivitäten der Fabrik und die Wertschöpfungskette. Am Nachmittag besuchten die Partner das SMACT Competence Center, ein Überwachungs- und Optimierungsunternehmen, das den sauberen Wandel der Lebensmittelkette durch digitale Transformationsprozesse unterstützt.
Der zweite Tag konzentrierte sich mehr auf die Erkundung von Optionen zur Verbesserung und Weiterentwicklung der Interaktion zwischen den verschiedenen Arbeitspaketen. In interaktiven Gruppendiskussionen wurden die Projektgrenzen und -terminologien sowie die Frage erörtert, wie eine nachweislich nachhaltige Lebensmittelkette dargestellt und die Wirkung maximiert werden kann, und es wurde ein Brainstorming über die Triebkräfte, Hindernisse und Messgrößen der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln durchgeführt. Anschließend wurde dem Konsortium eine Führung durch das CNR-ITC-Labor angeboten, um den Transportdemonstrator des Projekts kennenzulernen.
Der dritte und letzte Tag war dem Datenmanagement und der Verbreitung der Ergebnisse gewidmet. Das Konsortium wurde für die Bedeutung von Kommunikationskanälen sensibilisiert, um die Sichtbarkeit des Projekts zu maximieren. Die Partner nahmen an einem Workshop über soziale Medien teil, um zu lernen, wie sie diese zur Förderung von ENOUGH nutzen können.
Einen Tag vor dem Jahrestreffen, am 26. Juni, feierten der ENOUGH-Koordinator SINTEF Ocean, der lokale Partner CNR-ITC und das Kommunikationsteam (IIR) gemeinsam den Weltkältetag. Das Team genoss die Feierlichkeiten mit der neuen Generation als Möglichkeit, das Bewusstsein für die ökologischen Herausforderungen des Sektors zu schärfen.
