La segunda reunión anual de ENOUGH tuvo lugar del 27 al 29 de junio de 2023 en Padua (Italia). El acto fue organizado por el socio italiano CNR-ITC con la ayuda del coordinador del proyecto SINTEF Ocean. El acto reunió a representantes de cada uno de los socios del proyecto. La reunión incluyó información actualizada sobre la reunión de revisión de Bruselas, informes sobre los avances de los distintos paquetes de trabajo, visitas técnicas, debates en grupo y actividades de brainstorming.
El primer día, el consorcio visitó el laboratorio de Enex en Padernello di Paese. El Director General de Enex, Sergio Girotto, y su equipo ofrecieron una visión general de las actividades de la fábrica y de la cadena de valor. Por la tarde, los socios visitaron el Centro de Competencia SMACT, una empresa de supervisión y optimización que apoya la transición limpia de la cadena alimentaria mediante procesos de transformación digital.
La segunda jornada se centró más en explorar opciones para mejorar y seguir desarrollando las interacciones entre los distintos paquetes de trabajo. Se organizaron debates interactivos en grupo sobre los límites y la terminología del proyecto, y sobre cómo mostrar una cadena alimentaria sostenible demostrada y maximizar su impacto, junto con una tormenta de ideas sobre impulsores, barreras y métricas de la sostenibilidad alimentaria. A continuación, se ofreció al consorcio una visita al laboratorio del CNR-ITC para descubrir el demostrador de transporte del proyecto.
El tercer y último día se dedicó a las prácticas de gestión de datos y difusión de resultados. Se sensibilizó al consorcio sobre la importancia de los canales de comunicación para maximizar la visibilidad del proyecto. Los socios participaron en un taller sobre redes sociales para aprender a utilizarlas en la promoción de ENOUGH.
Un día antes de la reunión anual, el 26 de junio, el coordinador de ENOUGH, SINTEF Ocean, el socio local CNR-ITC y el equipo de comunicación (IIR) celebraron juntos el Día Mundial del Frío. El Equipo disfrutó de las celebraciones con la nueva generación como forma de sensibilizar y concienciar sobre los retos medioambientales a los que se enfrenta el sector.
